这几天看到很多小伙伴在后台留言说念念要电饭煲蛋糕，你们念念要好意思食君还能不给嘛，蹭蹭蹭双手送上！

要说电饭煲确凿个好东西啊，煮粥，焖饭，炖肉、煲汤不在话下，作念甜食蛋糕亦然杠杠的。

只用一个电饭煲，轻大略松吃上香软蛋糕。那些每次一发甜点就喊着"莫得，莫得，莫得烤箱"的东说念主赶快看过来 ~

用电饭煲作念吃起来更逼迫易上火，无为我方要 DIY 送东说念主啊，念念作念个下昼茶享受生涯啊，别提有多便捷了！

  电 饭 煲 蛋 糕

低筋面粉 100g/ 鸡蛋 4 个 / 牛奶 45ml

白醋 2 滴 / 糖 70g/ 食用油 50ml

1. 将蛋黄卵白分开，打散蛋黄。

2. 在蛋黄里倒入食用油、牛奶、两滴醋、低筋面粉过筛倒入搅动缜密均匀。

3. 准备应对卵白，打蛋器先开高速挡，起泡时转中速，应对历程中将白糖分三次倒入。

4. 将卵白霜分次舀入蛋黄面糊中，用切拌的手法将卵白霜和面糊交融。

5. 将卵白霜切开，然后从下往上翻拌成顺滑的面糊，这么的手法不会消泡。

6. 在电饭煲底刷上一层油，驻防粘锅。

7. 将面糊倒入锅中，倒好后拿起电饭锅震几下去除气泡，放入电饭煲中按下烧饭键，跳至保温档后再焖 20 分钟傍边。

哇咔咔！倒扣出锅！喷香细软的电饭煲蛋糕完成 ~

电饭煲蛋糕看上去不像烤箱那般延迟得很高，然而吃起来口感松软香甜，刚一出锅就被小伙伴抢光了。

淌若念念让蛋糕看上去更高一些，大家不错在刻下的基础上同比例增多食材，念念吃的一又友们快试试 ~

1. 容器的解决——一定要保抓大碗无水无油。

2. 蛋黄面糊搅动的手法——最佳用傍边滑动的手法，这么会更缜密不会起团。

3. 卵白应对进程——当卵白应对到有彰着纹路，且拿起打蛋器时有小尖头时就好。

4. 判断有莫得熟的目标——用牙签插进去试试，淌若有湿湿的面糊那就再焖一会。